人们经常告诫关节炎患者有很多种食物都不要吃，但是到目前为止还没有任何证据证明不要吃这些食物的原因。
在一次为期12个星期涉及15个研究800多名各种类型关节炎患者的数据研究中，研究人员分析了在关节炎患者中一些比较流行的饮食。结果发现最有效的是地中海型饮食，这种饮食注重水果、蔬菜、谷物、鱼和橄榄油等的摄入，同时限制红肉。
采取这种饮食的患者表示疼痛减少了约15%，但是身体机能或者早晨起床时身体僵硬的现象并没有改善。另一种素食饮食（允许摄入蛋类和奶制品）也有类似的效果。
在另一项研究中，患者每天在吃抗风湿类药物的同时服用鱼油胶囊，可以看到对关节肿胀和疼痛有明显的缓解作用，而服用安慰剂的患者则没有这样的效果，显然是由于鱼油的消炎功效。
然而，茄属植物类蔬菜，如土豆和西红柿，长期以来一直被认为会加重关节炎疼痛。一些研究人员推测这类蔬菜里可能含有能加剧敏感类人群炎症症状的生物碱。但是到目前为止，还没有可靠的研究证明这个猜测。专家指出，在饮食中逐渐清除可疑食物有助于患者确认那些有问题的食物。
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相关链接：北京安定门中医医院骨伤科主任付起东，在三十多年的临床实践中注意到，骨病的发病原因多种多样，一种骨病常常由多种因素共同作用而诱发，故单一的治疗方法很难起到治病求本的作用。经过多年的努力，“五元综合疗法”应运而生。该疗法凝聚了以付主任为首的一批专家、教授的心血，在中医治疗骨科疾病方面有其独特疗效！
“五元综合疗法”以中医基本理论为指导，集推拿、骶管滴注、穴位注射、针灸、敷药等疗法为一体，将各种疗法进行巧妙组合，取精祛粗、扬长避短，使其充分发挥各自的治疗作用和协同治疗作用，以达到综合治疗、标本兼顾之目的。“穴位注射”和“骶管滴注”可使注射药物通过穴位和骶管输入直达病所，促进炎症的消散吸收，减轻或消除神经及结缔组织的充血水肿，抑制纤维化，缓解或去除疼痛。
在止痛的基础之上，再配以针灸、推拿和中药外敷进行全面调理，以达到治病求本之目的：一方面，通过针灸对穴位的刺激和温煦，起到疏经、行气、活血的作用，进而改善病变部位的营养状态，使五脏六腑达到阴阳平衡；另一方面，通过推拿经络穴位来调节各组织器官间的平衡，使经络疏通，气血流畅，加速新陈代谢，修复各种损伤；同时，在病变部位和相关穴位进行中药外敷，不仅可使药物通过皮肤直达病灶，达到通经引络、散寒祛湿、通窍消炎、消肿止痛之目的，还能刺激皮肤，改善微循环，并激发人体调节功能，促进软骨关节代谢恢复平衡。正是由于“五元综合疗法”充分发挥了中医药的优势，体现了“全方位、多靶点”的治疗特色，故其在临床上疗效独特！
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