据测定，每100克大蒜中，含水分70克、蛋白质4.4克、脂肪0.2克、糖类23.6克、钙5毫克、磷44毫克、铁0.4毫克、以及维生素B10.24毫克、维生素B20.03毫克、烟酸0.9毫克、维生素C3毫克等。此外，大蒜含挥发油约0.2%，具有辣味和特臭，其成分为蒜素、大蒜辣素及多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。其在妇女防治疾病上，有很好的作用，现例举如下。
妇科肿瘤大量的流行病学调查显示，大蒜产区和长期食用大蒜的人群，其癌症发病率均明显偏低。只要每天进食半只生大蒜，就能对乳腺癌、卵巢癌等肿瘤，均起到抑制和预防癌细胞作用。
阴道炎大蒜有“天然广谱抗菌素”之誉，现代医学研究证明，大蒜素具有强烈的抗菌作用，对阴道滴虫、阿米巴原虫等多种致病微生物有效。每天坚持进食生大蒜一只，就能对阴道炎起到良好的防治作用。
亚健康大蒜能够增强体力、提高机体免疫力、促进胃液分泌、增进食欲、改善皮肤血循环、安定紧张情绪、缓解工作压力等。女性朋友平日每天吃两瓣大蒜，除防治一些疾病外，对改善亚健康也有良好的作用。
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相关链接：北京安定门中医医院周立孝教授，尤其重视对中医特色疗法的研究开发。在治病方面，周教授强调治病求本，以预防、心理治疗、食疗和自然疗法为主，内服药物 也亦坚持用绿色天然药物。由他独创的以“中药内服+中药足浴”为特色的绿色疗法对子宫肌瘤、卵巢囊肿、乳腺增生、甲状腺病、子宫内膜异位、盆腔炎、输卵管梗阻、妊娠病、 产后病、更年期综合症、带下病、有特效。通过内服中药，可对五脏六腑进行综合调理，使人体恢复阴阳平衡，进而达到软坚散结、活血化瘀、扶正固本之目的；通过足部药浴， 药性通过穴位直达脏腑，并施以足部穴位按摩，疏通经气，调理气血，达到托毒透邪、补肾活血养血的功效。二者相辅相成，内外兼顾、标本兼治，疗效颇佳。该疗法的主要特点 是显效快，愈后基本不复发，不开刀，不伤元气、费用低、无毒副作用。一般患者经一至二个疗程的治疗即可康复，深受患者欢迎和好评。
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