专家介绍如何饮食调理消化性溃疡

　　消化性溃疡依照发生部位可分为胃溃疡及十二指肠溃疡，该病好发在秋冬、冬春等季节交替的时候。由于胃或十二指肠的粘膜受到胃酸的伤害而有剥落现象，患者常常会表现为上腹部不适和隐痛，大部分患者会感到食欲减退、恶心、呕吐、胃脘烧灼感、闷痛、胀痛、饥饿痛等。严重的可能会有黑便、吐血、胃穿孔等症状出现。
　　造成消化性溃疡的原因众多，主要与遗传、气候、情绪、饮食、药物、疾病等因素有关。资料显示，有消化性溃疡家族史的人，罹患率为一般人的3倍；都市上班族、学生、股票族等压力大或容易精神紧张的人，经常服用消炎、止痛或感冒药等成药的人容易罹患此病。消化性溃疡病程缓慢，常反复发作难愈。要想早日康复，患者除了必要的药物治疗外，饮食调理在溃疡病的治疗过程中有着不可或缺的作用。
　　北京友谊医院营养科主任洪忠新介绍说，有胃及十二指肠溃疡的患者在饮食上应注意以下几点：
　　1，要按时定量，有规律，以软食为主，少食多餐，同时应注意细嚼慢咽，使食物充分与唾液混合，以利于消化和减少胃部的刺激，忌暴饮暴食。
　　2，因个体差异大，患者选择食物时，原则是以营养丰富、含渣滓少、易于咀嚼、容易消化的食物为宜。如果溃疡严重或有少量胃出血时，则应以流食为宜，如牛奶、面片汤、米粥、蒸鸡蛋羹、馄饨等，这样不仅可供给病人较多营养，而且牛奶可中和胃酸，有利止血，但要忌食肉汤、鸡汤和甜食，因为它们会促使胃酸分泌，对溃疡的愈合不利。
　　3，维生素A能有效帮助消化性溃疡症状的复原，如胡萝卜、绿色花椰菜、木瓜、鱼肝油等；维生素B族可增强胃壁粘膜修复能力，如豌豆、菠菜、核桃、香蕉、甘蓝菜、鱼、蛋等；维生素E能降低胃酸及止痛，减轻胃肠的负担，如莴苣、菠菜、大豆、花生、乳酪等；维生素K可帮助胃肠修补，有利于病情改善，如绿色花椰菜、蛋黄、肝、小麦、黑麦等。
　　4，过酸、过辣、过咸等刺激性食物及油炸、生冷、不易消化的食物应尽量避免。如生冷的蔬菜、水果、粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋、干果类，干豆类等。
　　5，禁食易产气、产酸的食物。生葱、生蒜、生萝卜、蒜苗、洋葱等易产气；地瓜、凉粉、土豆，过甜的点心及糖醋食品等易产酸。
　　6，禁食大量冷饮、凉拌菜、坚硬的食物，如腊肉、火腿、香肠、蚌肉等。
　　7，忌服浓茶、浓咖啡、过热和粗糙食物。
　　此外，将蜂蜜蒸熟后，于饭前空腹服用，每日100毫升，分3次服；或用牛奶250毫升，煮开后调入蜂蜜50克、白芨6克，调匀后饮用也有养阴益胃之功效。